准备材料: 泡芙预拌粉50克 水50克 鸡蛋75克 黄油35克 淡奶油200克 香草糖20克
步骤1 泡芙皮：泡芙预拌粉50克，水50克，鸡蛋75克，黄油35克 奶油馅：淡奶油200克，香草糖20克
步骤2 将黄油隔水融化，加入水，搅拌均匀。
步骤3 用打蛋器快速打两分钟， 再分次加入蛋液，慢速搅打，成为均匀面糊，再快速搅打5分钟，成光滑细腻，能流淌下坠的面糊。
步骤4 装入裱花袋 在烤盘上挤出花型
步骤5 放入烤箱，中层，上下火160度，烤约25分钟，泡芙鼓起，颜色金黄，出炉。
步骤6 淡奶油加糖，搅打成能保持花纹的状态，用圆口花嘴，将奶油挤入泡芙中。
步骤7 泡芙就做好了
