当前位置:首页>维修大全>综合>

小辣鱼的做法(微山湖小辣鱼的做法)

小辣鱼的做法(微山湖小辣鱼的做法)

更新时间:2024-03-07 04:42:23

小辣鱼的做法

一、用料

姜 1整块,花椒 一小勺,葱 半根,蒜 5瓣,小米椒 10个,生抽 一大勺,老抽 一汤匙,俾县豆瓣酱 一汤匙,豆瓣酱 一汤匙,八角 5个,芹菜段 几棵,盐 适量,鸡精 少许,味精 少许,干辣椒 若干

二、做法步骤

步骤 1

小鲫鱼洗净,一般可以多做一些。

步骤 2

起锅烧油,放小米椒,干辣椒,葱,姜,花椒,八椒,豆瓣酱,裨县豆瓣。炒红油,放芹菜段,香气。芹菜用来提鲜。

步骤 3

放入小鲫鱼。水适量,水没过鱼即可。放入少许盐,少放一些,出锅如果淡,再加。

步骤 4

水开后10分钟左右。时间别太长,不然后面冻好取的时候就取不了整条了,容易碎。

步骤 5

放入香菜,蒜瓣,鸡精,味精。盐不够再加少许。继续炖几分钟。

步骤 6

起锅。凉后放冷藏。吃的时候取出几条。

更多栏目