原料：
中筋面粉-油皮151克
猪油-油皮57克
糖粉-油皮18克
水-油皮82克
低筋面粉-油酥123克
抹茶粉-油酥5克
猪油-油酥75克
咸蛋黄-馅料16个
豆沙馅-馅料320克
做法：
1
将油皮材料混合到一起，揉成光滑的面团，盖好静置松弛1小时
2
将油酥材料混合揉匀，也盖好松弛1小时
3
将松弛好的油皮面团和油酥面团分别分成8份
4
取一个油皮面团压扁，并在中心放入一个油酥面团
5
包好并捏紧封口，收口朝下放置
6
依次将8个油酥面团均包入油皮面团中，盖好，静置松弛20分钟
7
取一个松弛好的面团压扁，然后向两边擀成椭圆形
8
从一头卷起
9
依次将8个面团均卷好后，盖好，静置松弛20分钟
10
取一个面团按扁后再次擀长
11
然后卷起
12
并依次将其他几个面团卷好，盖好，静置松弛20分钟
13
趁面团松弛时间处理馅料：将豆沙馅分成约20g每个重，然后将咸蛋黄包入其中，搓圆备用
14
取一个松弛好的面团，从中间切开
15
切面朝上擀开
16
翻面后放入一个馅料
17
包好并捏紧封口，收口朝下放置
18
依次摆放入烤盘中
19
送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟
20
出炉晾凉即可
