苦瓜炖排骨怎么做啊（排骨炖苦瓜最简单做法）

材料：
1.苦瓜
2.猪排骨
3.姜片
4.葱段
5.盐
6.料酒
步骤：
1.将猪排骨洗净，切成块状备用。
2.苦瓜洗净后去皮切块, 去籽，苦瓜切成斜刀块，约1.5厘米宽，准备好姜片、葱段备用。
3.将猪排骨块放入开水中焯水，将浮沫捞出，然后用清水冲洗干净。
4.锅中倒入适量清水，将焯过水的排骨块放入锅中，加入姜片和料酒。大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
5.把苦瓜块放入锅中，加盐调味。继续炖煮15-20分钟，直到排骨和苦瓜煮熟，火候适宜即可。
6.最后加入葱段点缀美味即可。