怎样才能让炒好的西红柿鸡蛋臊子不变色（西红柿炒鸡蛋怎么才能不腥气）

1.起锅放油，油热下鸡蛋炒至金黄倒出。油一定要热，用筷子拨散蛋液，鸡蛋才好看好吃2.西红柿切十字刀，用开水烫泡后去皮切丁，更容易炒出汁水3.锅烧热放少量油加入西红柿炒，放番茄酱 糖，将汁水炒出加适量水4.放入炒好的鸡蛋，加盐，最后用水淀粉稍微勾芡，喜欢汤水多的也可以不加5.撒葱花，完美！