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怎样做番茄芝士鸡蛋羹(芝士焗鸡蛋羹的正宗做法)

怎样做番茄芝士鸡蛋羹(芝士焗鸡蛋羹的正宗做法)

更新时间:2024-01-10 17:17:35

怎样做番茄芝士鸡蛋羹

主料:鸡蛋1个、番茄一个、洋葱少许、火腿肠少许、芝士片一片;辅料:水适量、盐5g、橄榄油少许、胡椒粉少许

将鸡蛋加2g盐打散,再加入同比例的水搅拌均匀。撇掉表层的泡沫,碗水盖一层保鲜膜。冷水入锅蒸制。水烧开后,中火15分钟即可。

番茄去皮,同火腿肠,洋葱分别切碎

锅烧热后,加少许橄榄油,盐,胡椒粉将番茄,洋葱,火腿肠一同炒制。番茄变软出水即可关火。

鸡蛋蒸制十五分钟凝固之后,将炒制的卤放入蒸碗内,再盖一片芝士。

两三分钟之后,开盖,芝士片融化,再撒入少量胡椒粉香葱末就完成了

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