云南自己包的月饼是什么皮（云南的月饼是什么馅儿的最具特色）

云南自己包的月饼一般是酥皮。

云腿月饼好吃在皮。用昆明郊区的紫麦面粉为皮料包心烘烤而成，外观呈金黄色或棕红色，似一层硬壳，却并不是真“硬”，而是比其他酥饼有韧性，食用时酥而不散,油润艳丽，千层酥皮裹着馅心，老人和婴儿都可以轻易咀嚼。