蚕豆棘酱如何做（蚕豆酱怎么做法最好）

主料:蚕豆200g

辅料:，小米辣椒100g，食盐100g，白砂糖30g，白酒适量，干辣椒适量，红花椒适量。

烹饪步骤 ：

1·、平底锅内加入蚕豆，干辣椒，花椒，中小火炒制蚕豆熟透，就可以关火了。

2、放入料理机里打碎。

3、 加入糖，食盐，打碎的小米辣椒和白酒，混合翻拌均匀。

4、直接装入消毒过的玻璃瓶内，盖紧盖子，放在阴凉干燥的地方，室温放置1个月以后就可以食用了。