原料：羊羔肉、手擀粉、蒜苗、青椒、红椒、葱、干辣椒、辣椒面、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、姜、蒜。
做法步骤：
第1步，香辣鲜合体，手擀粉吸收了汤汁相当入味，两碗米饭挡不住。
第2步、羊羔肉买的时候让商家帮忙劈好，分成若干顿的量，宁夏这边最少半只起买，大约七斤。
第3步、倒油适当多些。
第4步、七成热时下肉，记得把水沥干，否则爆一身，中火炒至水分变干，肉块变紧质。
第5步、准备好的葱姜蒜辣椒八角桂皮香叶花椒。
第6步、下锅炒香。
第7步、加入料酒生抽辣椒面，炒出红油，大约炒十分钟充分入味。
第8步、加水炖二十分钟，中火炖烧，依个人口味加入盐和少量的糖。
第9步、炖的时候，准备好配菜。
第10步、留些汤汁让粉条入味，下入配菜，这时候中小火，防止粘锅，或者汤汁没有了粉条不熟。
第11步、出锅装盘。
