炒好的糖色什么时候加入红烧肉里（糖色什么时候放红烧肉里）

炒好的糖色最好是在红烧肉爆出油之后加入，这样继续小火翻炒就会慢慢颜色光泽靓丽，吃起才有口感和微微甜味，当然了炒糖色也是非常将就的，不宜火太大，不能炒糊，锅里倒油后马上放入冰糖或白糖马上继续翻动，直到出现大股白泡时马上加水或者舀出备用！