剂子是什么意思（怎么揪面剂子大小一致）

剂子，拼音jì zǐ，适合做馒头、饺子

做馒头、饺子、包子等食物的时候，从和好了的长条形面上用刀切下或者用手揪下大小均匀的小块儿。