做披萨需要以下材料：
- 披萨饼皮：面粉、快速发酵干酵母、盐、温水、橄榄油
- 酱料：番茄酱、盐、黑胡椒粉、百里香叶、洋葱粉、大蒜粉
- 佐料：马苏里拉奶酪、切碎的蔬菜（比如洋葱、青椒、蘑菇等）、意大利香肠、意大利火腿等
以下是制作步骤：
1. 将面粉、快速发酵干酵母、盐混合在一起，然后加入温水和橄榄油。用手揉成面团后，放在油涂抹的盆子里进行二次发酵，约1小时。
2. 在面团发酵时，可以准备酱料。将番茄酱和调味料混合在一起，然后放置备用。
3. 将烤箱预热到200度左右，并铺上烤盘。
4. 将发酵好的面团拍扁成披萨形状，再将酱料均匀地涂抹在上面。
5. 将佐料撒在酱料上，然后把奶酪撒在最上面。
6. 将披萨放入预热好的烤箱里，约烤15-20分钟，直到饼皮变脆和金黄色。
7. 取出烤好的披萨，切成小块，即可享用。
注意事项：
- 可以根据个人口味调整酱料和佐料的用量。
- 在发酵时，可以将面团放在温暖的地方，比如微波炉、烤箱等，以便加速发酵。
- 在撒奶酪时，可以选择马苏里拉奶酪或白干酪，也可以将两种混合使用。
