地瓜饼怎么做不沾手上（地瓜饼最简单的做法）

　　在手上放油做红薯饼的时候不粘手。　　主料：红薯一斤 糯米粉二两 　　辅料：白糖一两 1.将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。　　2. 取出后趁热用汤匙压成泥。　　3. 放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。　　4. 取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。　　5. 锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。　　6. 熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。　　7. 装盘后即可食用