烀猪肚需要什么调料（怎样烀猪肚又嫩又软）

烀猪肚需要桂皮，八角，小茴香，白芷，百香果，生姜片。

【主料】：新鲜猪肚1块（600克左右）

【配料】：葱1根、生姜1小块

【调料】：水、料酒、白醋、胡椒粉、面粉（或地瓜粉）、食盐适量