豌豆蹄花汤的做法（重庆豌豆蹄花汤正宗做法）

用料：猪蹄1斤，干豌豆100g，大葱半根， 姜1小块，料酒适量，盐2小勺，小葱适量

做法：

1.豌豆开水泡一晚上

2.猪脚凉水下锅加少许料酒、姜片，大火烧开，焯水。捞起冲洗干净沥干

3.准备好姜片，大葱，750ml水。全部倒入汤锅中

4.大火烧开后，小火炖2个小时

5.出锅捞出姜片和大葱扔掉，撒上葱花，加适量盐搅拌均匀即可