一、如何挑选水蜜桃1、要挑新鲜的桃在运输过程中有磕碰或存放过久有局部发黑的桃都不能要。2、选桃要看形状尽量挑选形态偏圆的桃，形状偏长的桃不能要。例如下面这种形状的桃甜味就差些。3、选桃看软硬(喜欢吃硬桃的人除外)软桃水份大，也会更甜一些。4、选桃最重要的是要看颜色红色的，有斑点或条纹的桃比颜色白的桃好吃。5、看外观成熟的水蜜桃略呈球形，表面还裹着一层短短的白色绒毛。6、看颜色成熟的水蜜桃果实诱人，白里透红。7、闻香气放在鼻下闻，能闻到一股淡淡的桃香，芬芳宜人8、看肉质水蜜桃果皮很薄，剥去果皮，可以看到果肉是呈乳白色9、估重量一般一个桃子的重量大约100-200克，大的约300多克。10、看桃大小和颜色阳山水蜜桃一般按大小分类装盒销售，从个头上来说，以每只五、六两重为最佳;从颜色上来说，以白里透红，肉质发黄者最甜;从嗅觉上来说，桃香芬芳浓郁者最好。11、检查桃核是否开裂别光捡大的买。有的桃农专种大桃，这种桃子一眼看上去很诱人，但细心观察会发现有的桃核会出现开裂现象，这是由于种植户在给水蜜桃施肥时，只考虑让桃子如何长得尽可能大，水浆管理不均匀，造成湿度过大，最终导致桃核有开裂。桃核开裂容易造成水蜜桃内部发霉和生虫。12、撕皮观察桃皮与果肉的粘合度这是选购到优质水蜜桃最重要的一个步骤，但方法简单又实用。用手撕开水蜜桃的皮，果肉能够粘在桃皮上者为佳，这种桃子肯定是甜的;如果桃皮与果肉容易分离且分离得干干净净，甜度就会差些。13、按需挑选成熟度水蜜桃不易保存，更不宜放入冰箱，其保存技术至今仍然是个未解谜题，但目前发达的快递，已经使阳山水蜜桃走出江浙沪地区。如果市民是买了自己吃，选择九成熟的水蜜桃最为合适;如果是买来送人，选购七成熟的桃子会比较合适，便于保存和运输。如何挑选水蜜桃，在对水蜜桃进行挑选时，不仅要关注水蜜桃的颜色是否新鲜，还要记得看看它的形状软硬，其中最重要的是看颜色，通过颜色对比可以知道哪种口味更佳。其次，根据自己的需求可以挑选不同成熟度的水蜜桃用来区分。
