平菇肉片汤的做法王刚（平菇瘦肉汤的正宗做法）

食材明细

鲜平菇500克、 猪里脊100克、鸡蛋1个、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量

肉片平菇汤的做法

1、将平菇洗净，去根，焯水待用

2、猪里脊洗净，切薄片，用淀粉、鸡蛋清上浆待用

3、锅置火上，倒入适量清水烧开，放入平菇，煮开后倒入已上浆的猪肉片烧沸，加入胡椒粉、盐、鸡精调味即可