平菇肉末汤是怎么做的（平菇瘦肉汤的正宗做法）

平菇肉末汤做法如下

食材。鸡蛋两个，平菇250克，植物油50克，肉片200克，盐10克，香油5克，小葱10克。

做法步骤：鸡蛋打散.平菇撕成小块.烧开的清水中煮两分钟，锅中加入植物油，放入葱花炒香后平菇翻炒40秒.加入适量的清水，烧开后淋入蛋液，加入盐关火，放入香油和葱花既可！