米线高汤的熬制方法（煮米线用的高汤的熬制方法）

1、准备材料：猪脊骨、鸡肉、老姜、盐、鸡精、白胡椒。

2、将猪脊骨、鸡肉均洗净并且切成大块，分别放入沸水中，滚去血沫，捞干清洗干净。

3、将已过水的猪脊骨、鸡肉放入炖锅中，并加入适量的水、老姜一同熬煮。大约炖2小时左右，待汤炖好后，就放入适量的盐、鸡精、白胡椒，搅拌均匀即可。