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湘菜田鸡如何腌制(湘味田鸡的正确腌制方法)

湘菜田鸡如何腌制(湘味田鸡的正确腌制方法)

更新时间:2024-02-19 02:41:04

湘菜田鸡如何腌制

主料:田鸡500克

辅料:紫苏子15克,柿子椒35克

调料:大葱15克,花雕酒5克,姜10克,大蒜(白皮)5克,盐5克,鸡精2克,生抽15克,料酒15克,花生油25克

1. 田鸡剖杀,直接宰成块;

2. 田鸡用生抽、料酒、鸡精制成的酱料腌制半个小时;

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