为什么我炸的油条不是空心（为什么自己炸的油条不是空心的）

有以下几种可能：

1、做出来的炸油条不足中空有可能是面粉发酵时间不够用，假如炸油条的面团并没有充足的发酵，就无法达到应该有的含绒量，炸出来的炸油条自然就会不足中空。

2、有可能是面糊用擀面杖擀了，假如用擀面杖压了发酵好的面团，便会把下面的气体排出去，那样炸油条就澎涨不起，自然就会不足中空。

3、有可能是做油条后的温度过低所造成的，假如温度无法达到一定温度，炸油条也就不会膨胀起来下去，也就容易出现不足中空的情况。