整翅的正宗做法（素翅的泡发和做法）

有关整翅的正宗做法：

第一步：整翅洗净对半切开，加蒜末料酒生抽蚝油黑胡椒盐、白糖玉米淀粉抓匀腌制20分钟。

第二步：热锅放油，放入翅中小火煎至金黄，再放入腌鸡翅的蒜末炒出香味，加青红椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。