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自制脆皮肉肠(自制五香脆皮肉肠做法大全)

自制脆皮肉肠(自制五香脆皮肉肠做法大全)

更新时间:2024-01-05 03:56:34

自制脆皮肉肠

用料:猪肉1000g、盐20一22g、糖35g、蚝油15g、红曲粉4g、五香粉4g、淀粉50g、白酒10g、羊肠衣适量、黑胡椒5g、奥尔良粉20g

脆皮肉肠的做法步骤

步骤 1

肉绞颗粒

步骤 2

上述所有材料腌制1小时以上

步骤 3

把腌好的肉装入灌肠器推入肠衣

步骤 4

一截一截用棉线绑好,用针扎眼。

步骤 5

风干12一16小时

步骤 6

风干后,冷水下锅大火烧开转小火煮15分钟直脆皮肠浮在水面

步骤 7

煎,烤都很好吃

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