丝瓜虾仁蛋花汤是一道营养美味的家常菜，做法如下：
所需材料：
- 丝瓜1根
- 鲜虾仁适量
- 鸡蛋2个
- 食用油适量
- 盐适量
- 姜末适量
- 香菜适量
步骤：
1. 丝瓜洗净去皮去籽，切成小块备用。
2. 鲜虾仁洗净备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，加入姜末煸炒出香味。
5. 加入适量清水，烧开后放入丝瓜和虾仁，煮至丝瓜变软，虾仁变色。
6. 往锅中倒入打散的鸡蛋液，同时轻轻地搅拌，使其成为蛋花状。
7. 加入适量盐调味，撒上适量的香菜即可。
温馨提示：如果您喜欢更加浓郁的口感，可以在烹饪过程中加入适量的鲜奶或者豆浆，这样可以让汤更加美味可口。
