山东省泰安市的肥城桃简称肥桃，俗话说：“天上蟠桃，人间肥桃”。
肥桃又名佛桃、寿桃，被誉为“群桃之冠”，迄今已有1100多年栽培历史，自明朝起即为皇室贡品。早在1995年，肥城就被农业部命名为“中国佛桃之乡”。目前，全市肥桃栽培面积已超过6万亩，成为目前世界上最大的桃园。肥桃以个大质优驰名中外，单果重一般在350克左右，最大900克以上，人称“桃王”。肥桃不仅果实肥大，外形美观、汁多味甘，而且气味芬芳，营养丰富，曾获国际博览会金奖和大奖。据专家鉴定，肥城桃果肉中可溶性固形物含量在15．8％以上，其中含蔗糖9．5％以上，还原性维生素C7．31（mg／100g果肉），可滴定酸0．32％，并含有多种人体所需要的蛋白质、维生素、果胶物质和钙、镁、铁、磷等矿物质元素，曾被确定为第十一届亚运会特供水果。肥桃有红果、白里、晚桃、柳叶、大尖、香桃、酸桃等7个品，以白里品质为最佳，红里居多，成熟期为八月底九月初。成熟后吴米黄色。肥桃栽培历史悠久，距今已有1200多年，明清时代（1622年）被定为皇室贡品。
