蛋挞皮底部不起酥怎么补救（蛋挞皮底部湿软不脆怎么解决）

蛋挞皮底部如果不起酥的话，就说明整体温度不够高，需要将烤箱的温度升高后再多烤五分钟左右，通常都可以起酥，或者是蛋挞皮没有被软化就直接使用了，所以底部还是冷冻状态，所以才会不起酥