铁板鲜菇做法（单炒鲜菇的家常做法）

将冬笋切成段儿或者片儿，备用。香菇用盐水浸泡后洗净，切块备用

步骤2

大火加入锅中的油，待油6成热的时候，放入葱花爆香

步骤3

倒入冬笋和香菇块翻炒片刻，倒入酱油，改成中火加盖焖5分钟

步骤4

打开锅盖，加糖，加盐，继续翻炒2分钟，撒少许鸡精出锅即可。