荸荠。
荸荠喜生于池沼中或栽培在水田里,其肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。荸荠也可供药用,具有开胃解毒、消宿食、健肠胃等功效。目前,在农村水田种植荸荠的,在好的收成条件下,一亩地能收4000-5000斤荸荠。