丝瓜和猪肉一起炒好吃，粤式广东菜肴
食材：丝瓜一根、瘦肉250克
盐适量、生姜蒜适量、鸡粉适量、刷淀粉适量、香葱适量、酱油、蚝油少许
步骤1：丝瓜处理好洗净，切滚刀块备用、瘦肉洗净切薄片装盘加入少许盐、水淀粉、酱油抓拌均匀腌制入味备用
步骤2:姜切丝，蒜切片、香葱切段备用、
步骤3:起锅倒入油，油热加入姜丝爆香后加入瘦肉翻炒八成热盛出备用
步骤4:重新起锅，油热加入蒜片翻炒片刻倒入丝瓜翻炒片刻，把瘦肉加进去开大火翻炒一分钟，加少许水盖盖焖半分钟左右加入香葱段翻炒后水淀粉勾芡即可出锅装盘食用！
爽脆好吃又营养的丝瓜炒猪肉就做好了，记得要开大火炒，不然就会出一锅水就不好吃了！
