炒鸡蛋,丝瓜炒鸡蛋特别好吃,这是一道非常下饭的菜,而且做法也很简单,先把丝瓜去皮切成滚刀块,起锅烧油,油热后下两个鸡蛋炒熟盛出,锅里留底油下蒜末爆香,下丝瓜快速翻炒一分钟左右,下鸡蛋,下盐鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。