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怎么做湘菜(正宗湘菜做法步骤)

怎么做湘菜(正宗湘菜做法步骤)

更新时间:2024-01-14 05:21:21

怎么做湘菜

辣炒牛肉。

食材:200克牛肉、100克洋葱、80克胡萝卜、7克干辣椒、20克青椒、姜片、蒜末、葱白、3克盐、味精、鸡粉、蚝油、生抽、辣椒酱、辣椒油、食粉、水淀粉。

做法:

把洗净的洋葱切片。将去皮、洗净的胡萝卜切片。

然后把洗干净的牛肉切片。牛肉片与粉、酱油、味精、盐、水淀粉拌匀。加入少许油,腌10分钟。

用大火加热锅。加入青椒、胡萝卜和洋葱。把油沥干一会儿。

将牛肉片倒入碗中,沥干至均匀。加入蒜末、生姜、葱末和干辣椒,炒香。

加入青椒、胡萝卜和洋葱炒一会。

把牛肉搅拌均匀。加入盐、味精、鸡精、蚝油、辣椒酱。

加入辣椒油炒1分钟至熟。用少许水拌入玉米淀粉。

放到盘子里。

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