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红糖马拉糕的做法(马拉糕1斤面粉配多少木薯粉)

红糖马拉糕的做法(马拉糕1斤面粉配多少木薯粉)

更新时间:2023-12-24 03:32:58

红糖马拉糕的做法

1. 锅里放入清水、红糖块,开火加热将红糖溶化,糖水冷却至不烫手后,加入酵母搅拌融化,将糖水慢慢倒入混合好的面粉、木薯淀粉里,边倒边搅拌至无颗粒状态。

2. 盖上盖子发酵至二倍大。

3. 取出发酵好的面糊,加入玉米油,搅拌至气泡全部消失、回到发酵前的状态,这样,成品组织才会更均匀细腻,不会形成大气孔。倒入刷了油的模具里,震出气泡,二次饧发

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