姜窖什么时间封口合适（30米姜窖换气的正确方法）

姜窖温度达到15℃时可封口。

姜窖温度在15摄氏度才正常，大姜对温度比较敏感，10℃以下就会受冻害，因此最适宜温度为15-18℃。窖内应挂温湿度计，窖内湿度95%左右最宜，低于90%会腐烂。