准备3斤嫩玉米,跟着用清水浸泡24小时左右,如果气温较高,可以中途更换1~2次清水,以免玉米出现变味发臭的情况。
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将泡好的玉米进行蒸煮,7分熟左右即可,沥干水分且不烫手的时候,再加入60ml曲酒搅拌均匀后用容器封存起来。