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鱼香鸡丝面家常做法(红烧鸡丝面的家常做法)

鱼香鸡丝面家常做法(红烧鸡丝面的家常做法)

更新时间:2023-12-15 07:31:29

鱼香鸡丝面家常做法

主料

肉丝适量

面条适量

葱一根

姜一块

蒜两头

胡萝卜丝适量

木耳丝适量

青笋丝适量

青椒丝适量

郫县豆瓣酱1汤勺

辅料

老抽几滴

味极鲜生抽2汤勺

米醋2汤勺

糖2汤勺

料酒2汤勺

淀粉半汤勺

盐一点点

水适量

1. 面条适量

2. 肉丝适量(放葱姜料酒盐抓匀然后放点干淀粉一点油在次抓匀腌十分钟)

3. 切点葱姜蒜末量大点,在切些胡萝卜丝木耳丝青笋丝青椒丝备用

4. 兑碗汁:老抽几滴,味极鲜生抽2汤勺,米醋2汤勺,糖2汤勺,料酒2汤勺,盐一点点,淀粉半勺,水适量搅匀

5. 面条开水下锅煮

6. 煮好过一下凉开水更劲道(也可以不过凉水)

7. 锅中放适量的底油滑炒肉丝

8. 放入郫县豆瓣酱1勺加少许料酒炒出红油

9. 放葱姜蒜末炒香

10. 放胡萝卜木耳青笋青椒丝翻炒

11. 倒入碗汁稍微收下汁

12. 最后放入面条翻匀出锅

13. 鱼香肉丝面就做好了,好吃不贵

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