1. 烤箱加热法
将烤鸭用切成薄片或切成适当大小的块状，码放在烤盘上。放入已经预热到180度的烤箱中，烤15-20分钟即可。如果烤鸭看起来有些干，可以在上面刷一层蜂蜜或糖水，再进烤箱加热，这样烤出来的鸭片口感更加细腻。
2. 炒锅加热法
将烤鸭切成适当大小的块状，放入炒锅中加热，先用小火加热，待鸭片表面开始变焦时，加入糖水或酱油，翻炒均匀。最后加入姜葱等调料再炒均匀，即可出锅食用。
无论采用哪种加热方法，都需要注意火候，防止过度加热造成烤鸭口感变差。如果鸭肉的体积较大，可以将切片稍微切得薄一点，这样加热就会更加均匀。
