五香豆皮豆干是一道传统的家常菜，下面是它的做法：
材料：
豆皮、豆干、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、糖、料酒、清水、油
步骤：
1. 豆皮和豆干分别用清水泡发，泡软后切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入豆皮和豆干翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、酱油、糖、料酒和清水，翻炒均匀。
6. 加入适量的五香粉，继续翻炒均匀。
7. 小火焖煮10-15分钟，直到汁水收干即可。
小贴士：
1. 泡发豆皮和豆干的时间要足够长，以确保它们变得柔软易煮。
2. 炒制时要注意火候，以免糊底或者过于干燥。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少五香粉、盐、糖等的用量。
4. 可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养。
