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小麦穗鱼怎样做好吃呢(麦穗鱼最正宗的做法)

小麦穗鱼怎样做好吃呢(麦穗鱼最正宗的做法)

更新时间:2023-12-24 00:43:29

小麦穗鱼怎样做好吃呢

麦穗是一种小型鱼,用捕鱼笼唾手可得,其经济价值不是很高。

如果我们精心制作也会成为一盘美餐。

做法是:将鱼挤出内脏洗净,用适量的盐、料酒、五香粉腌上30分钟。

把喂好的鱼用干淀粉抓匀,放到七成热的油锅里炸成金黄色。

大勺留底油,放入切好的葱段、姜片、蒜片、尖辣椒炒出香味,把炸好的鱼放进大勺里,用调好的汁(适量的陈醋、糖、酱油、淀粉)倒在鱼上翻勺,汁挂均匀立即出勺装盘,撒上香菜沫即可食用,特点是外焦里嫩,咸辣酸甜爽口,是酌酒下饭的佳肴,钓友们不妨一试。

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