红薯淀粉勾芡用冷水还是热水（红薯淀粉怎么勾芡不起来）

红薯淀粉勾芡时通常使用冷水。加入适量的红薯淀粉和冷水混合搅拌均匀，然后再把混合物倒入热汤或其他热食材中，快速搅拌均匀即可使汤或菜品变得浓稠。记住，如果使用热水直接搅拌红薯淀粉会使其出现结块，难以均匀溶解。