粉皮炒肉怎么做好吃 粉皮炒肉的家常做法（粉皮炒肉家常做法大全视频教程）

猪瘦肉150克、粉皮200克、胡萝卜30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克。 调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉1克。

猪瘦肉切丝，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制一下；

粉皮洗净切片，胡萝卜切丝，蒜切片，姜切片，大葱切片；

锅中倒油，油温烧至6成热时，下入肉丝炒散，盛出；

锅中留底油，下入葱、姜、蒜炒香，放入粉皮炒至透明，倒入生抽、老抽翻炒均匀，再放入肉丝和胡萝卜丝一起炒；

炒至断生后，盛出即可。