青番茄放几天变红了能吃吗（绿西红柿放置一段时间变红能吃吗）

能吃

买来的青西红柿放几天是可以变红的．这是因为青西红柿中含有一种叫叶绿索的东西，当青西红柿被摘下来以后，它的生命并没有停止，只要条件适宜，叶绿素会逐渐减少，而一种叫番茄红素的物质会逐渐增多。番茄红素的颜色是红的，所以，西红柿也就变成红色了．