西梅适量，山楂适量，糖适量
1· 将山楂和西梅放在凉盐水里浸泡十分钟左右5加入少量的盐，然后取出冲干净沥水。
2· 将每个山楂和西梅的上部和底部用小刀挑去，绕山楂中间环形用小刀划一圈，两手掰开取出里面的核，备用。这里称量去核的果肉是500克。
3· 小锅里放水，将山楂和西梅倒入，大火烧开转小火15分钟左右，将山楂和西梅煮得软烂为止，盖盖焖半小时，
4· 软烂的山楂肉和西梅肉，用料理机打成细泥。
5· 想要口感更细腻，可以进行过筛处理，去掉多出来的渣渣。
6· 锅热后将过筛的果肉泥倒入不粘锅中。
7· 加入糖，小火不停的搅拌，直到糖融化继续搅拌3分钟左右。
8· 当颜色变得稍微深一点，刮刀滴落下来的果肉泥速度变得比较慢，就可以关火了。整个过程五分钟左右。
9· 倒入一个不粘平底烤盘用刮刀刮平刮薄。直接将烤盘放入烤箱的中层，上下火调到195度，烘烤60分钟，最后30分钟，开了热风循环
