四川白鲢鱼正宗腌制方法（白鲢鱼如何腌制）

答案是：四川白鲢鱼正宗腌制的方法是将鱼用少量白酒及葱姜计水腌十分钟去除腥味，再用盐、辣椒面、花椒面将鱼涂摸均匀，腌制24小时即可凉晒。