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焖辣菜的简易做法(山东焖辣菜疙瘩的做法)

焖辣菜的简易做法(山东焖辣菜疙瘩的做法)

更新时间:2024-03-31 09:05:33

焖辣菜的简易做法

1.备料。花生去壳。

2.辣疙瘩洗净去皮,去多余的毛须等。

3.辣疙瘩切细丝,越细越好,否则没闷菜的味道。

4.锅内烧开水,凉一会,约有70度的时候,放入辣疙瘩丝淖一下,不要放在开水中烫。

5.捞出投进凉开水,立刻捞出沥水待用。

6.花生米放锅内加水和盐,煮熟,大火约10分钟。

7.花生米捞出放凉。

8.姜切细末。

9.疙瘩丝,花生米和姜末放入盆搅拌。

10.撒入熟芝麻。

11.加盐和香油。

12.充分混合后,放入密封的容器,3小时候基本有辣味,3天后味道最佳。

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