将马蹄加工成干制品、粉状食品、罐头食品等,合理存储的情况下可以保存一年以上的时间,但如果是新鲜的马蹄,则保存时间无法达到这么长,一般商用存储法,将采收的马蹄球茎去除杂物,清洗后迅速浸入次氯酸钠溶液中贮藏,温度处于0-2°C、相对湿度在90%-100%的贮藏环境下也只能保鲜10个月,而5°C以下贮藏保鲜期达6-8个月。
将马蹄加工成干制品、粉状食品、罐头食品等,合理存储的情况下可以保存一年以上的时间,但如果是新鲜的马蹄,则保存时间无法达到这么长,一般商用存储法,将采收的马蹄球茎去除杂物,清洗后迅速浸入次氯酸钠溶液中贮藏,温度处于0-2°C、相对湿度在90%-100%的贮藏环境下也只能保鲜10个月,而5°C以下贮藏保鲜期达6-8个月。