腌白菜需要多少盐（腌青菜10斤用多少盐）

答:腌白菜是需要盐的但最好是粗盐。放盐的10斤白菜需2一3两即可，把盐一层一层洒，将腌的白菜利下多余水份。一层一层的放花椒，密封放好在器皿中。