1.将完整带壳鸡蛋洗净,用清水煮熟,冷却.
2.用红色食用色素化水,用干净小布蘸满色素水,擦抹于鸡蛋表面,凉干,完成. 注:最好用红壳鸡蛋做,上色好,色素水可根据鸡蛋擦抹的彦色调整浓度.食用色素可在超市买,或到食品糕点制做店里要一点.很便宜. 一般来说，染红蛋用的都是化学染料。这种化学染料又可以分为非食用和可食用两种，不管是非食用还是可食用染料，都会对人体造成一定的风险。但是，有风险不一定有危害，有危害不一定就会造成伤害。具体红蛋而言，即使您在一天之内将三个红蛋上染色所需要的染料，是指的非食用染料全部吃进去，也未必有连吃三个鸡蛋形成的胆固醇积累对身体健康的伤害大。因此，建议不必惊慌，微量摄入染色剂的风险并不高。不过少吃为好。
