豆腐蒸饺的做法（豆腐素馅蒸饺的做法）

做法

1. 青菜洗净，在沸水锅中焯软，捞出过凉。

2. 挤干水分切细。

3. 豆腐切细丁。

4. 香菇、胡萝卜切细丁。

5. 全部食材放在大碗中，加油、盐、蚝油拌匀。

6. 面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。

7. 分成小剂子，压扁。

8. 擀成饺子皮。

9. 取适量馅料。

10. 包成饺子。

11. 放到笼屉里上锅蒸10分钟即可。