酱油咸菜疙瘩最正宗的做法（酱油咸菜疙瘩的腌制方法）

1.用清水将芥菜疙瘩清洗洗干净;

2.洗干净就开始切丝；

3.将切好的芥菜丝晾晒1-2天，看天气情况，半干即可;

4.芥菜丝晾干了就需要腌了，放入适量酱油、生姜末、盐、白糖和鸡精搅拌均匀；

5.准备一些红的干辣椒段，适量油加热后浇在干辣椒上面，加入少许去皮白芝麻；

6.将这个带有芝麻粒的油辣椒和刚才腌制好的芥菜丝搅拌均匀，再来一点点白酒搅拌均匀；

7.装罐，密封15天即可食用，香脆可口，直接盛出来就能吃了，