1、河豚的营养价值
河豚肉质鲜美，含有大量的蛋白质，特别是野生河豚它的蛋白质含量能达到百分之十八。另外氨基酸和矿物质，也是河豚中最重要的营养成分，人们食用以后能把这些营养成分快速吸收和利用，可以缓解身体虚弱，也能提高人们的身体素质。
2、河豚能滋养肌肤
河豚还具有一定的美容作用，能滋养肌肤，它含有的胶原蛋白和鱼精蛋白，都能直接作用于人类的皮肤细胞，可以促进皮肤细胞再生与代谢，也能增加皮肤弹性，可以减少皱纹生成，能起人们的皮肤变得紧致而有弹性。
3、河豚能补脑
河豚还是一种能补脑的食材，它含有的微量元素硒和牛碘酸以及脑黄金和脑白金，都是能补益大脑的重要成分，它能提高记忆力，也能促进智力发育，是一种能让人变聪明的健康食材。另外河豚中还有大量的不饱和脂肪酸，这些可以清除人体内的胆固醇，能有效减少心脑血管疾病的发生。
